Instantanés autour d’un petit déjeuner.

Ce matin, j’ouvre mes volets pour prendre un petit déjeuner à l’île Maurice. Ce bout de terre si bien raconté par Charles Baudelaire, offre un remarquable concentré d’Afrique, d’Inde et de France… Aujourd’hui, le Soleil, de l’hémisphère sud, m’accueille au beau milieu de l’Île aux parfums, autour d’un petit déjeuner aux nombreuses saveurs. 

L’Île Maurice est rose comme la pointe du jour. Multicolore et odorante comme les pétales des fleurs de frangipaniers éparpillées sur cette table, dressée au milieu d’un jardin luxuriant de l’hôtel Outrigger Mauritius Beach Resort. L’Île Maurice est verte comme ces élégants champs de canne à sucre virevoltant au gré des cyclones. Turquoise, enfin, comme ce magnifique lagon qui étend son tapis soyeux à l’infini…

Déambuler à travers l’Île, en empruntant des chemins qui sentent la mangue, le Litchi ou par endroit l’ananas victoria, c’est se glisser dans un bain de bonne humeur. Les sourires ricochent sur les étals du marché de Quatre Bornes, entre les chorégraphies des élégantes mauriciennes vêtues de saris chamarrés et les corbeilles remplies d’épices du bout du monde. 

A une Dame créole

Charles Baudelaire

Au pays parfumé que le soleil caresse,
J’ai connu, sous un dais d’arbres tout empourprés
Et de palmiers d’où pleut sur les yeux la paresse,
Une dame créole aux charmes ignorés…

Dans cette île, autrefois Ile de France, s’écrit l’histoire des mille et un matins… Au détour d’une usine sucrière, tout chante l’Inde et l’Afrique des esclaves. Sur les quais du port de Mahébourg, je me prends à imaginer les conversations d’hier, des marins au long cours, en sirotant un verre de rhum arrangé. 

De l’autre côté de la montagne Chamarel, j’entends les chants des joueurs de Sega. Je vois les flammes des feux de bengales, crépitants et dansants, s’élever dans les airs comme des volcans.

J’imagine les fastueuses fêtes sur les terrasses du château de La Bourdonnais ou de la Maison Euréka, berceau de la famille Le Clézio où rivalisent étoffes luxueuses, parures de bijoux éclatants et banquets princiers.

L’Île Maurice une île sous une bonne étoile…

Ce matin dans les jardins de l’hôtel, encore, endormis, tout n’est que silence. Soudain, un cardinal au plumage d’un rouge éclatant, se pose sur le rebord de la table. Pour me saluer, il sifflote quelques charmantes notes. Je marche dans un rêve celui où Paul et Virginie, les célèbres amants du roman éponyme de Bernardin de Saint Pierre, seraient mes guides. 

Les premiers rayons du soleil éclaboussent les façades en dentelle de pierre de lave. On dépose sur les buffets des plats dont la polychromie, aux mille senteurs, vous invite à un festival de saveurs auquel il serait indécent de résister. Le thé de Bois Chéri parfumé à la vanille transcende ce divin moment. Le bel accent créole, des conversations chuchottées entre les membres du personnel, me mettent en joie. 

Je savoure une dernière tranche de papaye. Il est temps de partir à la rencontre des mauriciens et de leur bel art de vivre….

Comment devant tant de moments délicieux, ne pas songer à la romantique histoire de Paul et Virginie. Mais à quoi donc pouvaient ressembler leurs petits déjeuners ?